Kroningsquiche uit de heteluchtfriteuse

Deze coronation quiche is een lichte maar vullende hartige taart gemaakt met romige eieren, cheddar, spinazie en bonen, verwerkt in een krokante tortillabodem. Geïnspireerd op klassieke Britse smaken is dit een eenvoudig quiche recept uit de airfryer dat perfect past bij lunch, brunch, picknicks of een makkelijke familiediner.

Door de quiche in de airfryer te bereiden krijgt hij een goudbruine afwerking terwijl de vulling zacht en romig blijft. De tortillabodem vormt een snel alternatief voor traditioneel deeg, waardoor dit snelle quiche recept minder voorbereiding vraagt zonder in te leveren op smaak of textuur.

Porties: 6 personen
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 30–40 minuten
Totale tijd: ca. 45 minuten
Apparaat: Instant Airfryer

Ingrediënten

• 70 ml melk
• 120 ml slagroom
• 2 middelgrote eieren
• 1 tl gedroogde dragon
• 80 g cheddar, geraspt
• 120 g gekookte spinazie
• 40 g gekookte sojabonen of tuinbonen
• 2 bloemtortilla’s
• Olijfolie, om te bestrijken
• Zout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Bereid de tortillabodem
Leg de tortilla’s in een ronde bakvorm die in de airfryer mand past. Maak met een schaar vier kleine inkepingen langs de rand van elke tortilla zodat ze netjes in de vorm passen.

Bestrijk de tortilla’s licht met olie.

Bak de bodem kort voor
Plaats de bakvorm in de airfryer en bak 2 minuten op 170°C zodat de tortillabodem licht krokant wordt.

Maak de vulling
Klop in een mengkom de melk, slagroom, eieren en gedroogde dragon door elkaar. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Hak de gekookte spinazie grof en verdeel deze over de tortillabodem. Voeg de bonen en driekwart van de geraspte cheddar toe.

Giet het eimengsel over de vulling en roer eventueel voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.

Bestrooi de bovenkant met de resterende kaas.

Bak de quiche
Verlaag de temperatuur van de airfryer naar 145°C en bak 30–40 minuten tot de vulling stevig is in het midden en de bovenkant licht goudbruin kleurt.

Serveren
Laat de quiche enkele minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur met een frisse groene salade.

Bakken in de airfryer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling waardoor een hartige quiche uit de airfryer mooi gaart zonder uit te drogen. De tortillabodem zorgt voor een krokante basis en maakt dit recept sneller en eenvoudiger dan traditionele quiche met deeg.

Ontdek meer eenvoudige hartige bakrecepten in onze receptencollectie.

Op zoek naar een veelzijdig keukenapparaat? Bekijk ons volledige assortiment airfryers en multicookers voor dagelijkse kookinspiratie.