Instant Pot Kippensoep met Noedels

Eenvoudige kippensoep met malse kip, groenten en knoflookcroutons

Warm op tijdens koudere dagen met deze Instant Pot kippensoep met noedels, gemaakt met malse geplukte kip, noedels, wortel, bleekselderij en prei in een smaakvolle bouillon. Knoflook, basilicum en verse koriander zorgen voor extra smaak, terwijl knapperige knoflookcroutons de perfecte finishing touch geven.

Met een Instant Pot Multicooker is de bereiding eenvoudig. De kip en groenten worden samen onder druk in de bouillon gekookt. Daarna wordt de kip uit elkaar getrokken en samen met de noedels terug in de pan gedaan. Door de restwarmte van de soep garen de noedels zonder dat de soep opnieuw onder druk hoeft te worden gekookt.

Perfect als verwarmende lunch of eenvoudig diner op koelere herfstdagen. Deze kippensoep is een makkelijk recept om aan je collectie herfstrecepten toe te voegen.

Gerecht: Lunch, Hoofdgerecht, Voorgerecht
Apparaat: Instant Pot Multicooker

Ingrediënten

• 2 wortels
• 2 grote stengels bleekselderij
• 1 prei
• 1 L kippenbouillon
• 2 tl fijngehakte knoflook
• 1 tl gedroogde basilicum
• Verse koriander
• Zeezout, naar smaak
• Zwarte peper, naar smaak
• 2 hele kipfilets
• 2 nestjes gedroogde noedels
• Knoflookcroutons, om te serveren

Bereidingswijze

Bereid de soep voor

Voeg de wortels, bleekselderij, prei, kippenbouillon, fijngehakte knoflook, gedroogde basilicum, verse koriander, zeezout, zwarte peper en hele kipfilets toe aan de Instant Pot.
Houd de noedels en knoflookcroutons apart voor later.

Kook de kip en groenten onder druk
Sluit het deksel goed en selecteer Pressure Cook op High gedurende 35 minuten.
Voer na afloop van het programma een snelle drukontlasting uit.
Open het deksel voorzichtig zodra alle druk is verdwenen.

Trek de kip uit elkaar
Haal de kipfilets uit de Instant Pot.
Trek de kip met twee vorken uit elkaar in hapklare stukjes en doe de kip vervolgens terug in de soep.

Voeg de noedels toe
Voeg de gedroogde noedelnestjes toe aan de hete soep en roer door.
Laat de noedels door de warmte van de soep zacht en gaar worden. Het is niet nodig om de soep opnieuw onder druk te koken.

Serveer
Zodra de noedels gaar zijn, verdeel je de soep over kommen.
Maak af met extra verse koriander en knoflookcroutons en serveer warm.

Tips voor Instant Pot kippensoep met noedels

Voeg de noedels pas na het koken onder druk toe: De noedels worden aan het einde aan de hete soep toegevoegd in plaats van samen met de andere ingrediënten onder druk te worden gekookt. Zo voorkom je dat ze te gaar worden.
Kook de kipfilets heel: Kook de kipfilets in hun geheel onder druk. Haal ze daarna uit de pan, trek ze uit elkaar en voeg de kip weer toe aan de soep.
Breng op smaak: Omdat het zoutgehalte van kippenbouillon kan verschillen, proef je de soep voordat je extra zout toevoegt.
Maak af met koriander en croutons: Verse koriander geeft een frisse smaak, terwijl knoflookcroutons voor een knapperig contrast zorgen met de zachte noedels en groenten.

Deze kippensoep met noedels is ideaal voor koudere herfstdagen: warm, voedzaam en eenvoudig te bereiden. Ontdek meer seizoensrecepten in onze Instant Pot receptenverzameling en laat je inspireren om eenvoudig heerlijke gerechten te maken met jouw multicooker en airfryer.