Instant Pot citruszalm, snel, gezond en boordevol smaak

Op zoek naar een smaakvolle maaltijd die gezond is en in minder dan 10 minuten op tafel staat? Dit Instant Pot recept voor citruszalm combineert krachtige, frisse smaken met het gemak van airfryer-koken. Malse, sappige zalm gaat perfect samen met een citrus- en Srirachaboter – ideaal voor een snel doordeweeks diner.

Porties: 4
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 8–10 minuten
Totale tijd: 13–15 minuten
Apparaat: Instant Pot met airfryer-deksel (of losse airfryer)

Ingrediënten

• 750 g zalmfilet
• Stukje verse gember ter grootte van een duim (ca. 8 g), geschild
• 1 teentje knoflook
• 40 g zachte boter
• 1 el Sriracha
• 1 citroen
• 1 sinaasappel
• Zout en peper
• Je favoriete bijgerechten (zie ideeën hieronder)

Bereidingswijze

Maak de citrusboter

• Meng in een klein kommetje de zachte boter met geraspte knoflook en gember.
• Voeg de rasp van de sinaasappel en citroen toe en roer de Sriracha erdoor.
• Goed mengen en op smaak brengen met zout en peper.

Verwarm de airfryer voor

• Verwarm de Instant Pot airfryer voor door de grillfunctie op 205 °C te selecteren voor 8 minuten.

Bereid en grill de zalm

• Snijd tijdens het voorverwarmen de sinaasappel in plakken.
• Leg, zodra de airfryer heet is, de sinaasappelplakken in het mandje.
• Leg de zalmfilet erbovenop en bestrijk royaal met de citrusboter.
• Sluit het deksel en grill 8 minuten. Voor een meer doorgegaarde kern, voeg nog 2 minuten toe.

De kooktijd kan iets variëren, afhankelijk van de dikte van de zalm.

Serveren

• Haal de zalm uit het mandje en besprenkel met verse citroensap.
• Serveer met je favoriete bijgerechten. Inspiratie nodig? Probeer een van deze:

Suggesties voor bijgerechten

Optie 1: Zilvervliesrijst + komkommersalade met chilisaus + gestoomde broccoli.

Optie 2: Gekookte krieltjes met kruiden-knoflookboter + gestoomde broccoli.