Ultieme knapperige geroosterde aardappelen

Goudbruin, luchtig van binnen en heerlijk knapperig van buiten — deze Ultieme Krokante Geroosterde Aardappels zijn precies wat je zoekt in een klassieke bijgerecht. Dankzij de Instant Vortex Airfryer geniet je van perfect geroosterde aardappels in minder dan een uur, met minimale inspanning.
Of je nu kiest voor een hartige laagje parmezaan of een zuivelvrije topping met edelgistvlokken, dit recept is eenvoudig aan te passen aan elke eetwens of gelegenheid. Serveer ze naast je favoriete hoofdgerecht of laat ze zelf de ster van de maaltijd zijn.

Porties: 4–6
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30–40 minuten
Totale tijd: 40–50 minuten
Apparaat:  Airfryer
 

Ingrediënten

• 1 kg Maris Piper aardappels
• ½ el bloem
• 2 el polenta
• Olie, zout en peper naar smaak
• 15 g parmezaanse kaas (of edelgistvlokken voor een veganistische variant)
• 6 g versgehakte peterselie

Bereidingswijze

Kook en bereid de aardappels
Schil de aardappels en snijd ze in 4–6 stukken, afhankelijk van de grootte. Doe ze in een pan met gezouten water, dek af met een deksel en breng aan de kook. Kook tot ze net gaar zijn. Giet af en schud de aardappels voorzichtig in een vergiet om de randen ruw te maken — zo krijg je dat onweerstaanbaar knapperige korstje.

Bestuif en breng op smaak
Doe de aardappels in een braadslee. Bestuif licht met bloem via een zeef, strooi de polenta erover en besprenkel met olie. Schep om tot alles goed bedekt is en breng royaal op smaak met zout en peper.

Airfry tot perfectie
Selecteer de functie Air Fry, stel de temperatuur in op 195°C en de tijd op 35 minuten.
Wanneer je wordt gevraagd om eten toe te voegen, plaats je de aardappels in de mand. Schud wanneer het apparaat aangeeft dat het tijd is om het eten te keren voor een gelijkmatige krokantheid.

Voeg de finishing touch toe
Controleer na 30 minuten of ze krokant zijn. Als ze goudbruin en bijna klaar zijn, strooi dan de parmezaanse kaas of edelgistvlokken erover en zet de mand terug voor de laatste paar minuten.

Serveren
Zijn ze mooi goudbruin en knapperig? Serveer de aardappels op een schaal en garneer met versgehakte peterselie. Deze geroosterde aardappels zijn het ultieme airfryer-bijgerecht — eenvoudig, smaakvol en boordevol textuur.