Kleverige honing sesamkip met rijst

Deze sticky honing-sesam kip is een snel en smaakvol gerecht dat volledig in de Instant Pot wordt bereid. Malse kippendijen worden eerst aangebraden en daarna onder hoge druk gegaard in een zoete en hartige honing-sojasaus, terwijl luchtige jasmijnrijst gelijktijdig boven de kip wordt gekookt. Het resultaat is een glanzend, troostrijk gerecht – perfect voor drukke doordeweekse avonden.

Alles komt samen in één apparaat, met minimale voorbereiding en maximale smaak.

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: ca. 35 minuten
Apparaat: Instant Pot multicooker

Ingrediënten

• 6 kippendijen zonder bot en vel
• 60 ml honing
• 2 el donkere sojasaus
• 1 el rijstazijn
• 1 el sesamolie, plus extra voor garnering
• 120 ml kippenbouillon
• 265 g jasmijnrijst
• 350 ml koud water
• 1 tl chilivlokken (optioneel)
• Royale snuf zout

Optionele garnering

• 1 klein bosje verse koriander, geplukt
• 2 bosuitjes, in dunne ringen
• 1 rode chilipeper, in dunne plakjes
• Sesamzaadjes

Bereidingswijze

Kip aanbraden
Selecteer de functie Sauté op de Instant Pot en stel in op hoog. Laat de pan volledig voorverwarmen en voeg dan de kippendijen toe. Braad ze enkele minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Terwijl de kip bakt, meng je in een kleine kom de honing, donkere sojasaus, rijstazijn, sesamolie en kippenbouillon. Giet de saus over de kip zodra deze goudbruin is.

Rijst voorbereiden
Spoel de jasmijnrijst goed af. Doe de rijst in een hittebestendige metalen kom die in de Instant Pot past. Voeg het koude water en een royale snuf zout toe.
Gebruik je een glazen of keramieken kom, gebruik dan kokend water in plaats van koud.

Drukgaren
Plaats een lange poottrivet direct bovenop de kip. Zet de kom met rijst voorzichtig op de trivet. Sluit het deksel, zet het ventiel op Sealing en stel Pressure Cook in op hoge druk voor 3 minuten.

Laat na afloop van de kooktijd de druk 6 minuten natuurlijk afnemen. Laat daarna voorzichtig de resterende druk handmatig ontsnappen.

Afwerken en serveren
Open het deksel en haal de kom met rijst voorzichtig uit de pan met een doek of ovenhandschoenen. Verwijder de trivet.

Gebruik je de garnering, meng dan de koriander, bosui en rode peper met een klein beetje sesamolie of neutrale olie en bestrooi met sesamzaadjes.

Verdeel de rijst over vier kommen. Schep de sticky honing-sesam kip en de saus eroverheen en werk af met de verse kruiden.

De Instant Pot maakt dit gerecht snel en efficiënt door kip en rijst gelijktijdig te garen. Drukgaren houdt het vlees sappig, terwijl de Sauté-functie zorgt voor extra smaakopbouw en een glanzende, stroperige saus.

Ontdek meer snelle en troostrijke gerechten in onze Instant Pot recepten.

Toe aan een upgrade in de keuken? Bekijk onze volledige collectie Instant Pot multicookers en vind het model dat past bij jouw kookstijl.