Smeuïge chocoladetaart in de Instant Pot (recept voor één kom)

Deze Instant Pot chocoladetaart is rijk, smeuïg en intens van smaak, met een zachte, fudgy textuur die luxueus aanvoelt zonder ingewikkeld te zijn. Alles wordt in één kom gemengd.

Door de taart in de Instant Pot te bereiden, ontstaat een zachte stoomomgeving die de cake heerlijk mals houdt en uitdrogen voorkomt. Met minimale voorbereiding, eenvoudige ingrediënten en een betrouwbaar resultaat is dit een ideaal dessert voor elke thuiskok.

Porties: 8 stukjes
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Afkoeltijd: 10 minuten
Totale tijd: ca. 45 minuten
Apparaat: Instant Pot multicooker

Ingrediënten

• ¾ cup tarwebloem (patentbloem)
• ¼ cup ongezoet cacaopoeder, plus extra om de bakvorm te bestuiven
• ½ tl baking soda
• ⅔ cup licht aangedrukte bruine suiker
• 1 groot ei
• ⅓ cup warm water
• ½ tl instant espressopoeder (optioneel, versterkt de chocoladesmaak)
• ⅓ cup zure room
• 4 el gezouten boter, gesmolten
• 1 tl vanille-extract

Bereidingswijze

Bereid de bakvorm en de Instant Pot voor
Vet een ronde bakvorm van 15 cm in en bestuif met cacaopoeder. Voeg 250 ml water toe aan de binnenpot van de Instant Pot en plaats een trivet of hittebestendige ring zodat de bakvorm boven het water staat.

Mix het beslag
Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, baking soda en bruine suiker. Voeg het ei, warme water, espressopoeder, zure room, gesmolten boter en vanille-extract toe. Roer met een spatel of houten lepel tot een glad beslag.

Bak de taart onder druk
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en tik deze voorzichtig op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen. Plaats de vorm voorzichtig op het trivet in de Instant Pot.

Sluit de deksel, zet het ventiel op Sealing en kies voor Pressure Cook op hoge druk gedurende 25 minuten. Laat de druk daarna natuurlijk ontsnappen.

Laat afkoelen en serveer
Gebruik ovenwanten om de bakvorm uit de Instant Pot te tillen. Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen, en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen.

Serveer zoals hij is, of met slagroom, chocoladeglazuur of een beetje cacaopoeder.

De Instant Pot is ideaal voor het bakken van vochtige taarten, omdat de stoom onder druk het gebak zacht houdt en overbakken voorkomt. Perfect als je een betrouwbaar dessert wilt maken zonder oven.

Ontdek meer makkelijke desserts in onze Instant Pot recepten.

Op zoek naar een veelzijdige keukenupgrade? Bekijk onze volledige Instant Pot multicooker collectie en vind het model dat past bij jouw kookstijl.