Spooktaartjes

Breng een vleugje Halloween in je keuken met deze zelfgemaakte spookpies. Knapperig van buiten, zacht en warm van binnen, perfect voor elk Halloweenfeest. Of je nu kiest voor een zoete appelvulling of een fruitige jam, deze kleine handpies zijn leuk om te maken en worden in de Instant Air Fryer heerlijk goudbruin zonder gedoe met de oven.

Porties: 8–10 stuks
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 15–18 minuten
Totale tijd: 35–40 minuten
Apparaat: Instant Air Fryer

Ingrediënten

Deeg

• 1 vel bladerdeeg met roomboter (gekoeld in de koelkast)
• 1 ei, losgeklopt (voor het dichtmaken en bestrijken)
• Bloem, om het werkblad te bestuiven

Appelvulling (zoete optie)

• 1 appel, geschild en geraspt
• ½ theelepel maïzena
• 2 eetlepels (25 g) kristalsuiker
• Snufje kaneel
• ½ theelepel citroensap
• 1 klontje boter
• Jamvulling (eenvoudige optie)
• ¼ kop jam naar keuze

Optioneel glazuur

• ½ kop poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• ½ theelepel vanille-extract

Bereidingswijze

Bereid het deeg voor
Laat het bladerdeeg iets zachter worden in de koelkast tot het soepel maar nog koel is. Bestuif je werkblad licht met bloem en rol het deeg uit. Gebruik een spookvormige uitsteker (of een mes voor rondjes of vierkantjes) om een even aantal stukjes te snijden. Leg de deegvormpjes terug in de koelkast terwijl je de vulling maakt.

Maak de appelvulling
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte appel toe en bak ongeveer 5 minuten tot deze zacht is. Roer het citroensap, de kaneel, suiker en de maïzena gemengd met een beetje water erdoor. Laat het kort koken tot de vulling indikt, haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.

Vul en sluit de pies
Klop het ei in een kommetje los. Schep een klein beetje appel- of jamvulling in het midden van de helft van de deegvormpjes. Vul ze niet te vol. Bestrijk de randen met ei, leg een tweede deegvormpje erop en druk de randen voorzichtig aan met een vork om ze te sluiten.

Airfry de pies
Verwarm de Instant Vortex Air Fryer voor op 180 °C. Bestrijk de bovenkant van de pies met het resterende ei. Plaats ze in het mandje en bak ze 15–18 minuten tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn.

Voeg het glazuur toe
Voor een zoete afwerking meng je de poedersuiker, melk en vanille tot een glad glazuur. Laat de pies iets afkoelen, doop de bovenkant in het glazuur en laat ze uitharden op een bakpapiertje.

Deze spookpies zijn een leuke en eenvoudige Halloweentraktatie waar iedereen van zal genieten. Op zoek naar meer creatieve airfryer ideeën? Ontdek onze Instant Air Fryer recepten en maak thuis in een handomdraai knapperige, heerlijke snacks.