Einfache Lasagne aus der Heißluftfritteuse

Wer sagt, dass man einen großen Ofen braucht, um eine köstliche Lasagne zu machen? Mit der Instant Air Fryer genießt du Schichten aus herzhafter Sauce, cremiger Ricotta und geschmolzenem Käse, alles direkt in deiner Heißluftfritteuse zubereitet.

Egal ob du eine herzhafte Fleischvariante oder eine vegetarische Version bevorzugst, diese Lasagne wird oben goldbraun und innen perfekt gegart, ganz ohne Aufwand und mit minimalem Abwasch.

Portionen: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Gerät: Instant Air Fryer

Zutaten

Für die Sauce

• Olivenöl (zum Anbraten)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Packung veganes Hack oder 500 g Rinderhackfleisch
• 1 EL italienische Kräuter
• 500 g Tomatenpassata
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Rohrzucker

Für die Ricotta-Mischung

• 250 g Ricotta
• 1 Ei
• 100 g Grana Padano, gerieben
• Ein Schuss Milch

Gemüse & Schichten

• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Beutel frischer Spinat
• 1 Basilikumpflanze (nur die Blätter)
• 1 Packung Lasagneplatten (ca. 500 g)
• 1 Beutel geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Sauce zubereiten

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Knoblauch einrühren, dann das vegane Hack oder Rinderhack hinzufügen. Anbraten, bis es gebräunt ist, und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Passata, gehackte Tomaten und Rohrzucker hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

2. Ricotta-Füllung vorbereiten

In einer Schüssel Ricotta, Ei und geriebenen Grana Padano verrühren. Alles glatt schlagen und mit einem Schuss Milch leicht auflockern.

3. Air Fryer und Gemüse vorbereiten

Zucchini in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Den Korb der Heißluftfritteuse leicht einfetten (oder eine ofenfeste Form verwenden, die hineinpasst). Entferne den Metallrost, wenn du den Instant Vortex Plus nutzt.

4. Lasagne schichten

Die Schichten aufbauen:

• Etwas Sauce auf den Boden geben
• Lasagneplatten
• Mehr Sauce
• Einige Hände Spinat
• Eine Schicht Lasagneplatten
• Ricotta-Mischung
• Mozzarella
• Zucchinischeiben, leicht gesalzen
• Weitere Basilikumblätter
• Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, mit Sauce, Ricotta und Mozzarella oben abschließen

Achte darauf, dass die oberste Schicht vollständig mit Sauce und Käse bedeckt ist, damit die Lasagneplatten beim Backen nicht austrocknen.

5. Perfekt backen

Die Lasagne in die Heißluftfritteuse geben. Auf 180 °C einstellen und 25 Minuten garen. Die Oberfläche sollte schön goldbraun sein und das Innere heiß, cremig und voller Geschmack.

6. Ruhen lassen, schneiden & servieren

Die Lasagne kurz abkühlen lassen, bevor du sie in 4 großzügige Portionen schneidest. Mit ein paar extra Basilikumblättern garnieren und deine ofenfreie Lasagne genießen!

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