Instant Pot White Lasagne Suppe Rezept

KURS : Mittagessen, Hauptgericht, Vorspeise

KÜCHE: Italienisch

PORTIONEN: 2 Personen

AUSRÜSTUNG

• Instant Pot Multi-Schnellkochtopf

ZUTATEN

• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1 EL Öl
• 15 g Steinpilze
• 500 g Putenkeulenhackfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 120 ml Weißwein
• 2 l Hühnerbrühe
• 5 Lasagneblätter
• 1 TL Chiliflocken* optional
• 1 EL gezupfte Thymianblätter
• 150 ml Doppelrahm
• 60g Parmesan
• 1 Kugel Mozzarella
• 60 g Pesto zum Servieren optional
• *Beim Kochen für eine Familie/kleine Kinder können die Chiliflocken weggelassen werden.

ANWEISUNGEN

• Wählen Sie „Sauté on the Instant Pot“ und stellen Sie die Zeit auf 6 Minuten ein. Fügen Sie die Zwiebel und das Öl hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist und zu färben beginnt.

• Während die Zwiebel gart, 200 ml kochendes Wasser über die Steinpilze gießen und beiseite stellen.

• Das Putenhackfleisch in den Instant Pot geben und das Hackfleisch rundherum anbraten. Sollte sich beim Garen des Hackfleisches Flüssigkeit ansammeln, den Innentopf herausheben, die Flüssigkeit ausschütten (aufbewahren) und das Hackfleisch weiter bräunen.

• Sobald er braun ist, den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute kochen

• Den Weißwein hinzugeben und weitere 2-3 Minuten sautieren, bis der Alkohol verkocht ist. Die Brühe und die Steinpilze in ihrer Flüssigkeit in den Topf geben und Abbrechen drücken.

• Den Boden des Innentopfs ablöschen, dann den Deckel verschließen. Wählen Sie Schnellkochtopf und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.

• Führen Sie nach Beendigung des Garprogramms eine schnelle Druckentlastung durch und nehmen Sie den Deckel ab.

• 5 Lasagneplatten grob in den Topf brechen, dann Thymian und Chiliflocken hinzufügen.

• Schließen Sie den Deckel, wählen Sie Schnellkochtopf und kochen Sie 1 Minute lang bei hohem Druck. Stellen Sie sicher, dass die Warmhaltefunktion ausgewählt ist.

• Führen Sie nach dem Kochen eine schnelle Druckentlastung durch.

• Testen Sie die Nudelblätter – sie sollten zu diesem Zeitpunkt gerade noch al dente sein. Zum Schluss Sahne und Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wählen Sie Abbrechen, stellen Sie den Instant-Topf auf hohe Hitze ein und erwärmen Sie die Suppe.

• Die Suppe in Schälchen füllen. Den Mozzarella zerreißen, auf die Schüsseln verteilen und mit Pesto bestreuen. Nach Belieben mit weiteren Chiliflocken garnieren. Sofort servieren.