Das Sous-Vide-Kochbuch erklärt und begründet ausführlich die Theorie und die Grundprinzipien des Vakuumkochens (Sous-Vide), stellt die notwendigen Küchenutensilien vor und bietet mit mehr als 60 kreativen Rezeptideen die perfekte Richtlinie für diese erstklassige Kochtechnik.
Eine sehr ausführliche Beschreibung des Hintergrunds und der Techniken des Sous-Vide-Kochens mit viel Aufmerksamkeit für die Hygiene.
Von Fleisch bis Dessert, Grundrezepten und einem Kapitel über das Marinieren unter Druck - dieses Buch enthält viele Tipps, um sofort mit dem Sous-Vide-Kochen zu beginnen!
- Kommentar
Praktisch
Mooie foto's / uitvoering
Weinig recepten
Lekker gegaard
- Kommentar
Recepten zijn makkelijk te maken als je in het bezit bent van een vacumeermachine en een sous vide apparaat. Deze machines moet je wel hebben om met dit boek uit de voeten te kunnen. Meeste recepten in het boek bestaan uit 3 of 4 verschillende bereidingen die op het bord komen. Deze worden niet allemaal bereid via de sous vide kooktechniek, waardoor ze gelijktijdig klaar kunnen zijn en daarmee de opmaak van het bord makkelijker wordt.
Er staan diverse vlees-, vis-, groenten- en fruitrecepten in het boek om uit te proberen.
- Kommentar
Praktisch
Mooie foto's / uitvoering
Verrassend
Is een kado voor mijn schoonzoon. Is kok. Was er maar wat blij mee.
- Kommentar
- Kommentar
Praktisch
Mooie foto's / uitvoering
Zeer uitgebreide beschrijving van de achtergrond en techniek, precies wat ik zocht. Verder vooral veel verschillende recepten.
- Kommentar
- Kommentar
Dit boek helpt je simpel op weg om het andere, sous vide, koken onder de knie te krijgen. Net als ieder andere techniek is het gewoon oefenen en waarom niet met lekkere recepten ?
- Kommentar
Een verrassend recept was het asperge recept.
Haben Sie eine Frage zu diesem Produkt?
 |
Rufen Sie uns während der Bürozeiten unter 085 301 2306 an |
 |
Stellen Sie Ihre Frage über unseren Helpdesk oder e-mail  . |
Fragen? Rufen Sie an, mailen Sie oder chatten Sie live mit uns!
